今月のお野菜：枝豆

　　　　　　　～枝豆～

暑ーい夏真っ盛り、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今月のレシピに登場しました「枝豆」について薬膳の立場からのお話をいたします。

①味は「甘」。

②五性は「平性」。前回もお話したとおり、平性は温めすぎも冷やしすぎもしませんので使いやすいです。

③帰経は「脾・胃・腎」。

効能としては、

• 疲労回復・気虚の改善
• むくみをとる
• 体が重いなどの症状をとる
• 二日酔いなどの予防
• 便秘の解消

近年の温暖化で、沖縄でも今年は今まで以上に暑さを感じてらっしゃる方も多いのでは？

夏バテ・熱中症予防のためにも「気」を補うのは理にかなっています。

とはいえ、食べ過ぎは禁物です。様々な食材をバランスよくとりいれ、長くて暑い夏を乗り切っていきましょう！