今月のお野菜：とうもろこし

　　　　　　　～とうもろこし～

いよいよ夏本番ですね、皆さまご体調はいかがでしょうか？

今月のレシピに登場しました「とうもろこし」について薬膳の立場からのお話をいたします。

①味は「甘」。

②五性は「平性」。夏は暑いので身体を冷やす食材が多い中、とうもろこしは温めすぎも冷やしすぎも

しません。クーラーの中で過ごしたり、冷たいものをとり過ぎて、夏でも身体を冷やすことも多いので、

おすすめの食材です。

③帰経は「大腸・胃」。

効能としては、

• 熱を下げる
• むくみをとる
• 消化機能の向上
• 疲労回復
• 便秘の解消

等があります。暑くて湿気のある沖縄では、むくみも気になる方が多いのではないでしょうか？

とうもろこしご飯を炊くときに、ヒゲも細かく刻んでいれてもよいですし、乾燥させてお茶に

するのもおススメです。

とはいえ、食べ過ぎは禁物です。様々な食材をとりいれて長くて暑い夏を乗り切っていきましょう。