今月のお野菜：えび

～えび～

えびには

体を温めて、スタミナをつける強壮効果があり、体力、気力がアップします。また、血流をよくして体を整えるので、めまいやふらつき、手足の震えなどの症状にもよいでしょう。腎機能を高めるため、足腰の冷えを感じる人にもおすすめです。

①味は「甘」

②食性は「温」

③帰経は「肝・腎・胃」

効能としては、

• 腎を丈夫にするので、元気をつけ、精力を高めるたり、体を温め、食欲を増進してくれます。
• 高タンパクで低脂肪。

• エビの殻には、血行をよくする効果があると言われています。小エビを丸ごと食べるのがおすすめです。
  栄養面でいうと、アスタキサンチン・キチン・キトサン、タウリンやカルシウムなどが豊富です。

   

  タウリンは、コレステロールを正常に保ってくれます。

   

  アスタキサンチンは抗酸化作用があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キチン・キトサンは排毒・免疫力向上を助けます。
  ですがどんな食材も食べ過ぎは禁物です。様々な食材をバランスよくとりいれましょう (^_-)-☆