食養生～FOOD AS MEDICINE 1月

～MIZUDO　COOKING～　

　　旬の食材を使った簡単レシピ

明けましておめでとうございます。

みず堂パルコ店を宜しくお願いいたします。

寒さの厳しいこの時期は、特に脾・胃を補い、腎臓を温め

て養生することで、厳しい寒さに健康を侵されるのを防ぎ

、また、新しい一年も元気で過ごせると云われています。

今月のレシピは<薬膳ソースのパンケーキ>です。

材料（4～６枚分）

ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰパンケーキミックス・・・・・・１袋（200g）

お好みの油・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

穀物ミルク・・・・・・・・・・・・・・２７０ｍｌ

<薬膳ソース>

オーサワのつぶしあん・・・・・・・・・大さじ２

穀物ミルク・・・・・・・・・・・・・・100ｍｌ

オオサワの有機玄米甘酒（なめらか）・・100ｍｌ

なつめ（細かく刻む）・・・・・・・・・2個

クコの実・・・・・・・・・・・・・・・10粒

松の実適量

作り方

①薬膳ソースの材料を鍋に入れて弱火でかき混ぜながら

　10分煮てソースを作ります。

②ボウルに油と穀物ミルクを入れ、パンケーキミックス

　を加えて混ぜ合わせます。

③フライパンを強火で熱して、ぬれふきんの上で少し冷

　ましてから、生地を流し入れ弱火で3分焼きます。

④プツプツと小さな泡が出始めたら裏返して2分焼きます。

⑤お皿に盛り付けソースと松の実をかけて出来上がり。

オーサワのこしあん、なつめ、クコの実、甘酒は

みず堂店舗にてご購入頂けます。(^^♪